L'esternalizzazione offre molti vantaggi. Tra questi vi sono l'utilizzo di servizi specializzati e l'eliminazione di un onere significativo dall'attività principale. Tuttavia, molte aziende scelgono di mantenere le operazioni in-house perché considerano la biancheria così importante che gli standard e la qualità sono garantiti al meglio dalla proprietà diretta dell'intero ciclo di vita. Si tratta forse delle due facce della stessa medaglia.
La biancheria è importante nel settore dell'ospitalità. Rappresenta un investimento significativo che deve essere curato adeguatamente per prolungarne la durata e mantenerne l'aspetto e la qualità. Gli ospiti notano questi dettagli e ciò influisce sulla loro decisione di prenotare nuovamente e sulle recensioni e raccomandazioni che lasciano. Ciò può influire sulla reputazione e sui profitti di un'azienda. Pertanto, è importante scegliere come prendersi cura della biancheria. Alcune aziende decidono di affidarsi a un servizio di lavanderia specializzato, mentre altre preferiscono mantenere il controllo e la proprietà del processo gestendo le operazioni internamente. Valutare i vantaggi della lavanderia interna rispetto all'outsourcing è un dilemma che non è mai stato completamente risolto. Tuttavia, la tendenza attuale sembra indicare una preferenza per la lavanderia interna o in loco, l'OPL.
L'esternalizzazione offre molti vantaggi. Tra questi vi sono l'utilizzo di servizi specializzati e l'eliminazione di un onere significativo dall'attività principale. Tuttavia, molte aziende scelgono di mantenere le operazioni in-house perché considerano la biancheria così importante che gli standard e la qualità sono garantiti al meglio dalla proprietà diretta dell'intero ciclo di vita. Si tratta forse delle due facce della stessa medaglia.
Il costo è un altro fattore e i margini a favore dell'esternalizzazione o dell'in-house possono essere ridotti. Ci sono buoni argomenti a favore di entrambi gli approcci, che tendono a seguire fasi diverse a seconda delle singole aziende e del settore in generale. Ci sono forse due ragioni principali per cui le aziende attualmente vedono i vantaggi del lavaggio in loco come prevalenti.
In primo luogo, i costi dell'outsourcing stanno aumentando a causa della pandemia di Covid-19 e della Brexit. Entrambi questi fattori stanno perturbando le normali operazioni aziendali e causando carenze di personale. L'impatto più immediato è un aumento dei costi del personale, che si ripercuote sui costi operativi quotidiani.
La TSA, l'associazione di categoria dei fornitori di servizi di lavanderia commerciale, ha recentemente riferito che negli ultimi mesi i salari degli autisti che ritirano e consegnano la biancheria sono aumentati del 25% e quelli del personale addetto alla lavanderia del 10%. Nello stesso periodo, il costo della biancheria nuova è aumentato di circa la metà, in parte perché il costo delle consegne in container dai fornitori esteri è triplicato. Anche i costi associati ai prodotti per la pulizia non sono immuni.
Nel suo ultimo indice dei costi di lavanderia, la TSA riferisce che i costi complessivi sono aumentati del 3,26% nell'ultimo anno. Tuttavia, l'organizzazione osserva che questo dato non tiene conto di tutti gli aumenti sopra menzionati. In altre parole, i costi per le aziende che esternalizzano aumenteranno ulteriormente. Se vogliono continuare a realizzare un piccolo profitto, i fornitori di servizi dovranno trasferire questi costi ai loro clienti. L'internalizzazione delle operazioni può proteggere le aziende da alcuni aumenti dei costi.
Il secondo motivo del ritorno all'OPL è che i recenti progressi nella tecnologia della biancheria e del lavaggio (attrezzature e prodotti) hanno reso tutto più facile ed economico. Le aziende ora ritengono possibile suddividere l'operazione e restituire una parte consistente della biancheria in appalto all'OPL.
Per comprendere questo aspetto, è necessario esaminare il tipo di biancheria utilizzata da un hotel. Questa è generalmente classificata in tre gruppi: biancheria piana, come lenzuola e tovaglie; biancheria in spugna, come asciugamani e accappatoi; e uniformi del personale. La biancheria piana richiede normalmente una stiratura finale, soprattutto se è stata stirata con amido. Ciò richiede attrezzature specializzate che potrebbero non essere adatte alle lavanderie degli hotel a causa dei costi e dello spazio necessario. La biancheria in spugna non viene stirata, ma solo lavata, asciugata e piegata. Per questo motivo, l'attrezzatura necessaria è minore. La maggior parte delle aziende utilizza divise da cuoco, ma le uniformi sono generalmente utilizzate solo dagli hotel di prestigio.
Molti hotel economici e di fascia media operano con un servizio di ristorazione limitato. In genere utilizzano forniture monouso per ristoranti e quindi non hanno bisogno di lavare la biancheria da tavola. Molte di queste aziende hanno anche deciso di non stirare la biancheria da letto. Questa scelta può essere dettata da una preferenza personale o dal fatto che i tessuti moderni si sgualciscono meno e non necessitano di stiratura. I tessuti moderni si asciugano anche più rapidamente, con o senza speciali ausili per l'asciugatura e prodotti di finitura, il che rende più pratico trattarli internamente.
Infatti, almeno il 50% della biancheria in molti hotel tipici può essere lavata senza attrezzature per la stiratura. Ciò rende possibile il lavaggio di questi articoli in loco e può contribuire a far pendere la bilancia dall'outsourcing all'OPL. Altri articoli che potrebbero essere gestiti internamente includono tende da doccia, tende a rete, arredi morbidi e coperte. Anche i moci e i panni utilizzati per le pulizie quotidiane possono essere lavati in loco.