À medida que mais pessoas pegam a estrada para as férias durante os meses de pico do verão, as lojas de conveniência registram um aumento no tráfego quando a natureza chama. De acordo com uma pesquisa sobre viagens de verão de 2018, 37% dos entrevistados disseram que um dos seus maiores medos durante uma viagem de carro é não saber onde parar para usar um banheiro limpo. Para as cadeias de lojas de conveniência, manter um padrão de marca é essencial para atrair clientes e garantir a fidelidade. Oferecer uma loja bem conservada também é importante, dada a cultura cada vez mais social de hoje, em que críticas desagradáveis online se espalham rapidamente e podem afetar negativamente os negócios. Em última análise, as lojas de conveniência podem obter inúmeros benefícios quando a limpeza é consistente e padronizada.
Para alcançar e manter um padrão que impressione os clientes, as organizações devem considerar as seguintes dicas:
- Defina o padrão de limpeza: primeiro, o retalhista, juntamente com os parceiros de limpeza, como o fabricante de produtos químicos, deve definir o padrão de limpeza. Em outras palavras, o que o retalhista deseja que o cliente experimente quando visita cada loja? O padrão de limpeza deve abranger as áreas principais das instalações que terão maior impacto no comportamento de compra dos clientes (por exemplo, casas de banho, entradas e pisos). As lojas de conveniência que oferecem alimentos, como as que têm parceria com cadeias de sanduíches, também devem garantir que balcões, mesas e outras áreas de contacto com os clientes sejam mantidos limpos
- Elabore um plano de limpeza: Ao trabalhar com fabricantes de produtos, os retalhistas devem descobrir como atingir o nível desejado de limpeza, ou padrão da marca, em diferentes regiões geográficas e layouts de lojas, mantendo a sustentabilidade e a rentabilidade. O plano de limpeza deve incluir produtos, processos, ferramentas e equipamentos cuidadosamente selecionados. Por exemplo, produtos de limpeza concentrados podem reduzir o desperdício e melhorar a limpeza, e ferramentas codificadas por cores podem ajudar a eliminar a contaminação cruzada entre áreas como casas de banho e serviços de alimentação. Além disso, a criação de listas de verificação e horários de limpeza ajudará a estabelecer e comunicar claramente as expectativas e frequências de limpeza, além de garantir a conformidade dos funcionários da loja.
- Implementar formação: Formar todos os funcionários ao mesmo tempo e no mesmo local não é viável quando se gerencia várias lojas em várias cidades ou estados, e a rotatividade pode adicionar mais um obstáculo. Os programas de formação interativos online são uma forma ideal de educar os funcionários, pois estão disponíveis 24 horas por dia, 7 dias por semana, em vários idiomas e podem ser adaptados aos estilos de aprendizagem de adultos, funções e locais específicos. Os horários de formação devem ser desenvolvidos e combinar formação online com formação presencial para tópicos especiais. As sessões de formação devem garantir que os funcionários que realizam tarefas de limpeza tenham as ferramentas e os conhecimentos adequados para realizar um trabalho consistente. Além disso, as sessões de formação devem se concentrar na limitação do desperdício e abordar os procedimentos e práticas adequados de segurança alimentar.
- Monitorizar o desempenho da limpeza: As organizações podem validar a limpeza utilizando uma plataforma de auditoria segura que recolhe, analisa e reporta dados em tempo real. Podem identificar tendências para cada funcionário e instalação, em todos os locais. Isto facilita a melhoria contínua dos padrões de higiene e segurança, identificando onde os programas de limpeza precisam de ser aperfeiçoados e onde é necessário realizar nova formação. Com o tempo, à medida que cada loja aperfeiçoa o seu programa de limpeza, a diferença entre as expectativas dos clientes e os resultados da limpeza irá diminuir.
Seguindo estas quatro etapas, as cadeias de lojas de conveniência podem desenvolver e manter uma imagem de marca consistente em vários locais. Oferecer aos clientes um ambiente limpo para fazer compras e refeições ajudará a mantê-los na loja por mais tempo e a construir a fidelidade à marca, traduzindo-se em maior receita para a loja.
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